Lasciare a bagno il pane in acqua, strizzarlo e condirlo con un filo d'olio, origano e parmigiano e lavorare l'impasto.

Svuotare i pomodori e lasciarli capovolti per circa mezz'ora per far scolare l'acqua.

Riempire i pomodori con l'impasto e cuocere in forno a 180 gradi per circa mezz'ora.

A cottura ultimata adagiare una fettina di sottiletta sul pomodoro.

Servire come contorno.

Per la nostra cena i pomodori sono serviti da contorno al petto di pollo cotto in padella con il limone e l'aggiunta di erbe aromatiche della Provenza.

Dolcetti al cocco

Questa è una ricetta molto facile per preparare dei dolcetti da consumare in ogni occasione

Pasquetta 2014

La nostra tradizione prevede che per il giorno di Pasquetta si preparino dei prodotti al forno con le uova.
Possono essere dolci o salati, a forma di gallina, di cestino o altro.
Noi per questa Pasquetta abbiamo deciso di fare il treccione con farina integrale. 
Considerato che è una giornata fredda e piovosa lo consumeremo a casa, ma è l'ideale per un pic nic all'aperto.

Impastare la farina con acqua tiepida sciogliendo il lievito ed aggiungere il sale. Lavorare sino ad ottenere un impasto morbido ed elastico.

Lasciare riposare per circa un'ora.

Impastare dando la forma di un lungo rotolo di circa 2 cm di diametro.
Dare la forma di treccia ed unire le uova sode. Lasciare riposare altri 30 minuti in luogo caldo.

Infornare per circa 20 minuti a 180 gradi.