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Torta Budino

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Posted on martedì 9 marzo 2010 12:28

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Oggi Daniela ha provato la torta ripiena di budino
Ottima per i bambini, ma anche per gli adulti.

Per il ripieno, budino al cioccolato con panna montata.

Fare il pandispagna come da ricetta base.


Preparare la bagna con acqua,  buccia d'arancia e zucchero. Mettere tutto sul fuoco e appena arriva a bollore spegnere.


Bagnare il pandispagna e farcirlo con budino e panna montata precedentemente mescolati.


Decorare con zucchero a velo, il risultato è garantito.




Crostata di Carnevale all'arancia

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Posted on sabato 20 febbraio 2010 10:22

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Oggi è l'ultimo giorno di carnevale con sfilate e carri allegorici. Noi abbiamo pensato di festeggiare con una crostata all'arancia decorata con mascherine.

E' finita quasi subito dopo aver tagliato la prima fetta......


Crema all'arancia:
1 uovo
200 gr di zucchero
50 gr di fecola
1/2 lt di acqua
succo di un'arancia
buccia di un'arancia
buccia di un limone

Mettere in un recipiente adatto per il microonde tutti gli ingredienti e cuocere per 1 minuto alla potenza di 750. Mescolare e ripetere l'operazione per 5 volte finché non risulta densa e gelatinosa. Mentre raffredda preparare la pasta frolla.

Pasta frolla all'arancia:
150 gr di zucchero
350 gr di farina
150 ml di olio di girasole
2 uova
buccia di un'arancia
1/2 bustina di lievito

Impastare il tutto sino ad ottenere un impasto compatto e abbastanza morbido.
Stendere su carta forno e adagiare sullo stampo. Rimuovere la pasta in eccesso e riempire con la crema raffreddata. Decorare a piacere con la pasta frolla rimanente.

Cuocere in forno caldo a 180° per 30 min.

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