Oggi Giovanni compie 7 anni
per la sua festa di compleanno abbiamo preparato un po' di torte.
Torta Carnevale
Torta Pan di Stelle
Torta alle Carote
La Torta Carnevale è stata preparata con una base di pan di spagna allo yogurt secondo le istruzioni di Bloggoloso
Lo torta è a base di yogurt, per misurare tutti gli altri ingredienti si usa il vasetto vuoto da 125 gr.
Ingredienti (per una tortiera da 26cm di diametro)
3 uova
3 vasetti di farina
2 vasetti di zucchero
1 vasetto di yogurt
mezzo vasetto di olio di semi
mezzo vasetto di latte
1 bustina di lievito
1 pizzico di sale
Preparazione
Accendete il forno a 180° (statico). Potete usare delle fruste elettriche o anche una frusta a mano. Mettete in una ciotola le uova con lo zucchero e mescolate semplicemente per amalgamare. Quindi aggiungete lo yogurt, l'olio e il latte ed amalgamate bene. Infine setacciate la farina insieme al lievito e aggiungetela all'impasto insieme al pizzico di sale. Sbattete fino ad ottenere un composto liscio ed omogeneo. Preparate una tortiera imburrandola e infarinandola e quindi versatevi il composto. Cuocere per 35-40 minuti. Fate la prova dello stuzzicadenti prima di sfornare.
Preparazione della bagna
Ingredienti
100 gr di zucchero
200 gr di acqua
1 arancia
Versare in una pentola l'acqua, lo zucchero e la buccia d'arancia
Far bollire l'acqua e lasciare in infusione per 15 minuti
Togliere la buccia d'arancia e lasciar raffreddare
Volendo si può aggiungere anche del succo d'arancia
Usare la bagna per bagnare il pan di spagna
Preparazione della cremaIngredienti
1 uovo
4 cucchiai di zucchero
3 cucchiai di farina
mezzo litro di latte
buccia d'arancia o di limone
Preparazione
amalgamare tutti gli ingredienti tra di loro
e far bollire sino a quando il tutto non diventa cremoso
Per i tredici anni di Benedetta abbiamo preparato questa buonissima torta al Cioccolato, ricoperta con pasta di mandorle.
A lei ed alle sue amiche è piaciuta tantissimo. E' finita quasi tutta!!
La ricetta di questa torta al cioccolato arriva dall'Olanda,
io l'ho modificata rendendola "più calorica" aggiungendo
le gocciole di cioccolato.
Ingredienti:
250 gr farina
3 uova
una bustina di lievito
200 gr zucchero
65 gr cacao amaro in polvere
100 gr burro morbido
3/4 di bicchiere di latte
1/2 bicchiere di gocciole di cioccolato
Preparazione:
Sbattere uova e zucchero a lungo fin quando montano,
aggiungere il burro e pian piano la farina il latte, il cacao
e le gocciole.
Lavorare a lungo l'impasto, aggiungere infine il lievito
e mescolare ancora per 10 minuti. Questa fase è molto
importante per garantire la morbidezza del dolce.
Ungere una teglia di burro e spolverare con la farina,
versare l'impasto e infornare in forno caldo a 180°
per 35 - 40 minuti.
Per la festa di Giovanni abbiamo preparato due torte.
La torta al cioccolato farcita con panna e budino al cioccolato e decorata con Spiderman fatto con MMF ha avuto un ottimo successo tra i maschietti.
La torta pagliaccio fatta con pandispagna e farcita come la torta Spiderman. Per la decorazione fatta sempre con MMF abbiamo pensato di fare un pagliaccio che è stato più gradito dalle femminucce.
La festa dei bambini è stata stupenda, si sono divertiti tutti e hanno gradito anche i dolci finali.
Per la festa dei bambini abbiamo preparato degli squisiti Muffin al Cocco e Cioccolata.
La loro realizzazione è stata molto semplice e veloce.
Ingredienti:
200 gr farina
30 gr farina di cocco
90 ml olio di girasole
140 gr zucchero a velo
2 cucchiaini di lievito
un pizzico di sale
1 uovo
225 ml di latte
50 gr mandorle tritate
aroma vaniglia
cioccolato a scaglie al latte e fondente
Procedimento:
Mescolare in una ciotola il cocco, la farina, lo zucchero, le mandorle e il lievito.
In un'altra ciotola mescolare il latte, l'olio, l'uovo e il sale.
Versare questo composto nella ciotola con farina e cocco.
Mescolare velocemente ma non energicamente. L'impasto deve risultare granuloso.
Riempire i pirottini e su alcuni posare il cioccolato a scaglie, mentre su altri una spolverata di farina di cocco.
Infornare a 170° per 20 minuti in forno ventilato.
