Per Pasquetta Daniela ha preparato il rotolo di carciofi con contorno di cime di rapa stufate.
Pulire 4 carciofi e stufarli con olio e cipolla tagliata sottile.
Stendere la sfoglia pronta in una pirofila e bucherellare la pasta con una forchetta.
Mescolare i carciofi cotti con 3 uova, una manciata di parmigiano, un pizzico di sale e un cucchiaio di latte.
Versare il composto sulla sfoglia e infornare per 20 minuti forno moderato.
Per il contorno, pulire le cime di rapa, lessarle e stufarle con olio cipolla e peperoncino.
Buona Pasquetta a tutti.
Veramente buona