Le Frittelle di Cavolfiore sono ottime per passare la serata tra amici.
La loro preparazione non è complicata, bisogna trovare un bel cavolfiore sodo da lessare dopo averlo diviso in parti.
Preparare una pastella con farina, lievito di birra, acqua e sale. L'impasto deve risultare molto morbido e appiccicoso.
Immergere i cavolfiori lessati nell'impasto e friggere in abbondante olio extravergine di oliva. Il risultato è garantito.
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