Zeppole al forno
Zeppole al Forno
Ingredienti
150g Farina
100g Burro
4 Uova
250g Acqua
1 Pizzico di sale
Primo Procedimento con l'aiuto del Bimby
1. Inserisci nel boccale acqua,sale e burro: 5 min. 100° vel.1
2. Al termine aggiungi dal foro del coperchio la farina: 20sec. vel.4 e poi cuocere 6 min. 90° vel.3
3. Lasciare raffreddare bene l'impasto
4. Unisci dal foro del coperchio con lame in movimento a vel. 4 le uova una alla volta e poi ancora 30sec., vel.6
Secondo Procedimento "Classico"
1. In un pentolino riscaldare l'acqua con il sale e il burro
2. Aggiungere un po' alla volta la farina mescolando
3. Cuocere sino a quando si forma una palla
4. Lasciare raffreddare bene l'impasto
Preparazione della base per le Zeppole
1. Rivestire una teglia con la carta forno
2. Con la sac a poche formare le zeppole partendo dal centro,
formando una base tonda, finendo con un giro a formare il bordo
1. Rivestire una teglia con la carta forno
2. Con la sac a poche formare le zeppole partendo dal centro,
formando una base tonda, finendo con un giro a formare il bordo
3. Inforna a 200° per 30 min.
Crema
Preparare la Crema come da ricetta base
Finitura delle Zeppole
1. Spolverare con lo zucchero le zeppole raffreddate
2. Con la sac a poche farcire le zeppole con la crema
Per i più golosi
1. Infornare le zeppole per 5 minuti
2. Friggerle in abbondante olio caldo
3. Spolverizzare con zucchero
4. Farcire con la crema
Veramente deliziose
ke carina!!! ciaooo!