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mercoledì 19 maggio 2010
12:26
Category: Involtini
Ingredienti:
Fettine di carpaccio
Prosciutto cotto
Cipolla, carota e sedano
Salsa di pomodoro
Sale
Preparazione:
Lavare e tamponare con carta da cucina il carpaccio.
Disporre in ogni fettina di carpaccio mezza fetta di prosciutto cotto, un pizzico di parmigiano e un pizzico di sale.
Arrotolare la carne e chiudere con degli stecchini in modo da non fare uscire il ripieno.
Preparare un trito di cipolla, carota e sedano da far rosolare in olio extravergine.
Aggiungere gli involtini e dopo averli fatti dorare, mettere la salsa e un pizzico di sale e una foglia di basilico.
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